| 早朝 | |
| 3:00 | 仕込み |
| 10:00 | 細い麺への精製 |
| 12:00 | 整列させて麺を干す |
| 15:00 | 乾燥、熟成、 |
| 本乾燥まで13時間 | |
| 翌朝 | |
| 9:00 | 計量、商品化 |
古くから大矢知に伝わる手延べ製法で製造しています。
大量生産はできませんが 安心して食べていただける
「美味しいものを作りたい」
そんな思いが詰まっています。
是非 ご賞味ください。
御中元、御歳暮の時期（６～７月中旬、11～12月中旬）では、ご注文をお受けしてから７日～15日ほどお待ちいただくこともございます。
当社では直売もしており、取扱商品をすべて お1つからご購入頂けます
ご贈答用、お土産、ご家庭に、様々な用途でお使いいただき喜ばれております
どうぞ、お気軽にお立ち寄りください
